Ruolo dei polifenoli nei meccanismi di risposta a stress ossidativo di differente origine
| DESCRIZIONE |
| La biosintesi di metaboliti secondari, in particolare tannini idrolizzabili e fenilpropanoidi, viene studiata in relazione a differenti agenti ambientali stressanti. Gli studi sono condotti su specie sclerofille tipiche del bacino del Mediterraneo sottoposte a differenti regimi luminosi in combinazione con stress idrico e salino. Si è dimostrato che la biosintesi dei polifenoli è indirizzata verso la produzione di composti a più elevato potere antiossidante indipendentemente dallo stress esterno imposto. La biosintesi di flavonoidi in particolare appare in relazione al grado di status ossidativo, stimato attraverso misure di radicali liberi e di prodotti della per ossidazione lipidica, vissuto dal singolo tessuto. Infine, test ex vitro sono stati condotti per alcuni composti inusuali presenti nelle specie testate per la loro capacit6agrave; di inibire la ossidazione delle lipoproteine a bassa densità (LDL) su plasma umano. |
| PAROLE CHIAVE |
| Stress abiotici, polifenoli, flavonoidi, risonanza paramagnetica elettronica, radicali liberi, per ossidazione lipidica |
| REALIZZATO DA: |
| IVALSA - ISTITUTO PER LA VALORIZZAZIONE DEL LEGNO E DELLE SPECIE ARBOREE |
| IN COLLABORAZIONE CON: |
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| DESTINATARI E OBIETTIVO DIDATTICO |
| Individuazione e caratterizzazione di metabolici secondari ad elevata attività bio-farmacologica prodotti da sempreverdi mediterranee |
| REPERIBILITÀ |
| Distribuzione gratuita presso IVALSA |
| REFERENTE SCIENTIFICO |
| Massimiliano Tattini IVALSA - Istituto per la Valorizzazione del Legno e delle Specie Arboree, Polo Scientifico, via Madonna del Piano, 50019 Sesto Fiorentino (FI) Tel: +39 055 5225692 Fax: +39 055 5225656 |