Varietà di fagiolo Lady Joy
| DESCRIZIONE |
| La presente invenzione concerne la costituzione di una varietà di fagiolo con un corredo genetico 'ad hoc' per la preparazione di estratti contenenti l'inibitore dell'alfa-amilasi (faseolamina) senza la contaminante tossica fitoemoagglutinina. La nuova varietà combina buone caratteristiche agronomiche con la una mutazione genetica che impedisce l'accumulo della fitoemoagglutinina nel seme. |
| PAROLE CHIAVE |
| Diabete, fagiolo, faseolamina, fitoemoagglutinina, inibitore dell'alfa-amilasi, integratori dietetici |
| REALIZZATO DA: |
| IBBA - ISTITUTO DI BIOLOGIA E BIOTECNOLOGIA AGRARIA |
| IN COLLABORAZIONE CON: |
| Dott. Bruno Campion (Istituto Sperimentale per l'Orticoltura, CRA |
| REFERENTE SCIENTIFICO |
| Roberto Bollini IBBA - Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria, via Bassini 15, 20133 Milano Tel: +39 02 23699 430 Fax: +39 02 23699 411 |