'SIMECOSAG' Sistemi Integrati Mobili per Estrazione COmposti da Scarti AGroalimentari
| DESCRIZIONE |
| L'iniziativa si propone di realizzare studi di fattibilità ed analisi tecnico economiche e di sviluppare un adeguato partenariato ai fini della presentazione di progetti di ricerca in ambito nazionale ed europeo mirati al seguente obiettivo: Progettazione di sistemi integrati mobili per il recupero e la valorizzazione di composti 'nutraceutici' da scarti agroalimentari delle principali colture presenti sul territorio siciliano (sia ortive che arboree) ai fini di una loro introduzione in preparati alimentari, farmaceutici e cosmetici. Il CNR - ISAFOM della suddetta attività cura l'articolazione generale del progetto, il coordinamento e svolgimento delle attività di indagine territoriale mirate alla valutazione della consistenza ponderale, della stagionalità dei flussi e della purezza merceologica degli scarti agroalimentari, la valutazione delle matrici di scarto in funzione di fattori agronomici, tecnici e varietali al fine di massimizzare l'efficienza dei processi di estrazione (partner CNR-ICB) ed il supporto nell'individuazione dei partner nazionali ed europei per la costituzione del gruppo di ricerca. |
| PAROLE CHIAVE |
| Composti Nutraceutici, scarti agroalimentari, estrazioni ecocompatibili |
| REALIZZATO DA: |
| ISAFOM - ISTITUTO PER I SISTEMI AGRICOLI E FORESTALI DEL MEDITERRANEO (Sezione di Catania) |
| IN COLLABORAZIONE CON: |
| Istituto di Chimica Biomolecolare - CNR Azienda confezionamento ortaggi 'Salina' (SR) |
| DESTINATARI |
| AGROINDUSTRY ADVANCED TECHNOLOGIES S.p.A. |
| EROGAZIONE DEL SERVIZIO |
| a pagamento |
| ESTENSIONE DEL SERVIZIO |
| Territoriale |
| REFERENTE SCIENTIFICO |
| Ezio Riggi ISAFOM - Istituto per i Sistemi Agricoli e Forestali del Mediterraneo, Via Valdisavoia, 5 - 95123 Catania Tel: +39 095 234414 Fax: +39 095 234449 |